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天气回暖,北方的春天终于到来啦!大街上粉皮、粉丝、凉皮等慢慢地就不再以炒凉皮为主了,凉拌的味道是更舒服更凉爽更惬意的。
今天创丰机械的小编就跟大家聊聊关于粉皮的那些事。
首先,我们先来认识一下粉皮。
一、什么是粉皮
粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。
粉皮有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。
二、关于粉皮的制作:
折叠加工原料
粉皮加工原料可以有多种,如大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,也有地方用木薯淀粉来加工鲜粉皮。
折叠制作工艺
所需设备:粉皮机(含和浆机、主机、切割机)
工艺流程:原料选择-和浆-上料-急蒸-缓蒸-冷却-粉皮脱离-粉皮切断-粉皮成型-包装。
成批量的粉皮的加工肯定是离不开粉皮加工机械的。创丰机械生产的全自动粉皮机欢迎您来选购!