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烙馍的历史很长，据了解烙馍不是单一起源，因为在全国各地有很多烙馍的变种食品，比如印度抛饼、意大利匹萨、墨西哥卷饼等。据说在武王伐纣时已经有了糖饼，那么可以以此推断至于无味的烙馍饼说不定比糖饼可能出现的时间更早，历史可能更悠久一些。烙馍的做法很简单：也不用调味，烙熟就可以了，便于携带，无需再加工也可以食用，重要的是存放的时间长，即使常温下，烙饼也比馒头保存时间长，相关古书记载，很长一段时间，烙饼都是士兵的主食。
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